PT・OT・STのための リハビリテーション栄養 第3版 基礎からリハ栄養ケアプロセスまで 低栄養時の代謝について知っておきたい5つのこと 1.代謝には同化(合成)と異化(分解)がある ・同化とはエネルギーを用いて糖質・脂質・たんぱく質などを合成すること ・異化とは糖質・脂質・たんぱく質などを分解してエネルギーを得る過程 ・レジスタンストレーニングの... 2021.07.04 PT・OT・STのための リハビリテーション栄養 第3版 基礎からリハ栄養ケアプロセスまで