老化と摂食嚥下障害「口から食べる」を多職種で支えるための視点 咀嚼能力は残存歯数に限らず低下する？ポイント３つ １．咀嚼効率は歯がある方が良いが、歯がなくても咀嚼はできる ・咀嚼運動は、半分は随意で半分は不随意で行われる熟達随意運動・咀嚼運動は、初期は随意運動で、食物の粉砕がほぼ終わった時点から食塊形成を経て、不随意運動に変わると思わ... 2021.05.31 老化と摂食嚥下障害「口から食べる」を多職種で支えるための視点
老化と摂食嚥下障害「口から食べる」を多職種で支えるための視点